Cara Membuat Bakso Goreng – Bakso goreng yang terkenal berasal dari Bandung memiliki banyak variasi dan tentu saja memanjakan lidah para pecintanya.
Bakso goreng ada yang berasal dari ikan, ayam, atau bahkan hanya dari tepung-tepung saja.
Ada yang membuat bakso goreng langsung saja dalam bentuk bulat aslinya, ada juga yang dimekarkan seperti bunga, dan ada yang dipotong kecil-kecil.
Beragam bentuk dan variasi bakso goreng tentu membuat sang pecinta ingin mencoba semua variannya ya. Varian mana yang menjadi favorit moms dan keluarga?
Kali ini resep mami menghadirkan resep dan cara membuat bakso goreng yang ketika sudah digoreng dalamnya kopong atau bolong. Bakso goreng kopong ini renyah, gurih, dan bikin nagih.
Resep ini juga ditambah dengan cara membuat sausnya agar lebih lengkap dan nikmat bakso goreng yang moms buat di rumah.
Resep ini juga mudah dan praktis untuk dipraktekkan di rumah. Moms tidak perlu alat-alat khusus pembuat bakso yang sulit ditemukan atau blender khusus.
Cukup dengan blender biasa dan juga mixer.
Yuk moms, intip cara membuatnya di bawah ini.
Resep dan Cara Membuat Bakso Goreng
| Sajian | Camilan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Cara Membuat Bakso Goreng, bakso goreng kopong |
| Waktu persiapan | 25 menit |
| Waktu memasak | 30 menit |
| Porsi | 3 porsi |
| Kalori | 174 kalori/porsi |
Bahan-bahan Membuat Bakso Goreng:
- 350 gr ayam giling
- 200 gr udang kupas
- 350 gr tepung tapioka
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 100 ml air
- 50 ml minyak sayur
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
Bahan Saus:
- 6 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Saus pedas
- Air secukupnya
Cara Membuat Bakso Goreng:
- Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso goreng
- Haluskan dengan blender bawang putih dan daun bawang
- Tambahkan udang yang sudah dikupas dan dibersihkan, blender bersama hingga halus
- Jika sudah dihaluskan, pindahkan ke mangkuk atau wadah untuk dimixer dengan bahan lain
- Masukkan ayam giling dan bumbu-bumbu halus yaitu baking powder, baking soda, gula pasir, garam, dan lada bubuk
- Masukkan juga telur, minyak sayur, dan minyak wijen
- Mixer semua bahan-bahan tersebut hingga halus
- Jika sudah halus, matikan mixer
- Tambahkan air dan mixer kembali hingga tercampur rata
- Tambahkan tepung tapioka dan aduk menggunakan spatula atau sendok sampai tercampur rata
- Adonan siap untuk dibentuk dan digoreng
- Panaskan minyak, gunakan minyak agak banyak. Minimal setengah dari bakso terendam agar mendapatkan hasil yang bagus
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, bisa menggunakan tangan atau gunakan 2 buah sendok untuk membentuknya
- Goreng dengan menggunakan api kecil hingga bakso matang
- Tiriskan dan hidangkan bersama dengan saus agar tambah nikmat
Cara Membuat Saus:
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit merah. Moms bisa menggunakan blender agar lebih praktis
- Masukkan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam panci masak
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya
- Tambahkan saus pedas sesuai selera
- Masak dan aduk-aduk hingga saus menjadi cukup kental
- Saus pelengkap untuk bakso goreng siap untuk digunakan
Nah, itulah cara membuat bakso goreng yang praktis sehingga moms bisa membuatnya di rumah. Saus pelengkap membuat bakso goreng bertambah nikmat saat disantap.
Moms juga bisa membuat saus jenis lainnya jika suka untuk menjadi pelengkap nikmatnya bakso goreng.
Selamat mencoba dan selamat memasak moms 🙂