Cara Membuat Cimol – Cimol merupakan makanan yang berasal dari Sunda.
Cimol sendiri merupakan singkatan dari aci digemol yang artinya aci atau tepung tapioka yang dibulat-bulat.
Cimol dibuat dari aci yang diberi air dan beberapa bumbu kemudian dibuat bulat-bulat. Setelah itu adonan bulat tersebut digoreng dan jadilah cimol.
Cara membuatnya tampak sederhana tetapi seringkali dalam membuat cimol minyak meletup-letup atau meledak. Hal ini tentu berbahaya karena minyak yang panas bisa melukai kulit kita.
Akan tetapi, jangan khawatir moms, ada beberapa cara seperti dalam resep ini yang bisa moms coba agar tidak meledak saat membuatnya.
Cimol yang tampak sederhana ini berasa gurih dan teksturnya kenyal-kenyal sehingga menjadi camilan yang enak untuk dimakan. Berbagai inovasi pun bermunculan untuk membuat cimol semakin menarik.
Ada yang menambahkan berbagai jenis isian pada cimol seperti keju yang meleleh, ayam pedas, dan lain sebagainya.
Berikut ini resepmami menyajikan cara membuat cimol agar tidak meledak dan dengan 3 pilihan isian yaitu kosong atau tanpa isian, keju meleleh, dan ayam pedas. Mantap bukan?
Yuk, intip cara membuatnya di bawah ini.
Resep dan Cara Membuat cimol
| Sajian | Camilan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | cara membuat cimol, cimol keju, cimol pedas |
| Waktu persiapan | 30 menit |
| Waktu memasak | 20 menit |
| Porsi | 2 porsi |
| Kalori | 133 kkal/porsi |
Bahan-Bahan:
- 250 gr tepung Tapioka atau sagu
- 1 Sdm Tepung Terigu
- 3 Siung Bawang Putih, haluskan
- 300 ml Air
- ½ Sdt Garam
- ½ Sdt Kaldu Bubuk
Bahan bumbu tabur:
- 3 sdm cabe bubuk
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt gula
- ½ sdt garam halus
Bahan isian ayam pedas:
- 150 gr ayam, direbus
- 10 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
Bahan isian keju meleleh:
- 1 bks keju mozzarella atau quickmelt
Cara Membuat Cimol:
- Campurkan tepung tapioka atau tepung sagu dengan garam dan kaldu bubuk, sisihkan terlebih dahulu
- Tuangkan air ke dalam panci
- Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk merata dan masak hingga mendidih
- Tambahkan air yang telah mendidih ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata
- Jika sudah agak dingin, aduklah dengan menggunakan tangan hingga adonan menjadi kalis. Hal ini ditandai dengan adonan tidak lagi menempel ke wadah atau pun tangan
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat. Jika ingin cimol tidak kosong bisa menambahkan isian.
- Isian bisa berupa keju meleleh atau pun ayam pedas. Untuk isian keju, cukup masukkan keju yang telah dipotong kotak-kotak kecil ke dalam adonan cimol dan bentuk menjadi bulat sempurna. Pastikan keju terbalut semua oleh adonan cimol ya.
- Masukkan minyak pada wajan, gunakan minyak hingga cimol tenggelam
- Masukkan cimol ke dalam minyak lalu nyalakan kompor dengan api kecil hingga cimol agak mengeras atau mengambang. Kemudian ubah api menjadi sedang hingga cimol berwarna putih dan matang
- Campurkan semua bahan bumbu tabur yaitu cabai bubuk, bawang putih bubuk, gula, dan garam halus
- Sajikan cimol dengan menaburkan bumbu tabur di atasnya dan cimol siap untuk dinikmati
Cara Membuat Isian Ayam Pedas:
- Potong-potong ayam yang telah direbus dengan ukuran kecil
- Masak cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga loyo atau layu
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih yang sudah loyo dengan menggunakan cobek
- Panaskan sedikit minyak pada wajan, tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan
- Masukkan ayam, aduk rata
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata dan tumis terus hingga matang
- Isian ayam siap untuk dimasukkan ke dalam cimol
Itulah cara membuat cimol moms. Pilih cimol dengan isian yang mana moms?
Yuk, coba membuatnya di rumah. Selamat memasak dan berkreasi 🙂