Cara Membuat Kue Akar Kelapa

Cara Membuat Kue Akar Kelapa - Kue kelapa atau mungkin dalam pengucapannya sering disebut kue kelape ini merupakan kue khas dari Betawi dan sekitarnya.

Cara Membuat Kue Akar Kelapa

Kue akar kelapa berbentuk seperti akar kelapa atau seperti kaktus. Maka dari itu dinamakan kue akar kelapa atau kue kaktus.

Kue ini juga mungkin kue yang jadi panganan wajib hadir di acara lebaran ya moms. Biasanya hadir bersama-sama dengan kacang goreng dan rengginang.

Kue kering ini terbuat dari tepung ketan dan bahan-bahan kue biasanya seperti telur dan margarin. Biasanya kue akar kelapa ditambah dengan biji wijen yang menemani kerenyahannya.

Rasanya gurih dan manis, campuran tersebut membuatnya tidak manis berlebih.

Berikut ini resepmami menghadirkan cara membuat kue akar kelapa dengan rasa original.

Moms juga bisa mendapatkan rekomendasi untuk inovasi-inovasi yang dapat dilakukan dalam membuat kue akar kelapa.

Moms bisa membuat inovasi rasa dan warna agar kue kelapa lebih menarik dan berasa baru.

Yuk moms, baca terus untuk mengetahui cara membuat kue akar kelapa berikut ini dan mari mencoba mempraktekkan resep tersebut di rumah.

Resep dan Cara Membuat Kue Akar Kelapa

SajianCamilan
MasakanIndonesia
KeywordCara Membuat kue akar kelapa, kue kaktus
Waktu persiapan20 menit
Waktu memasak20 menit
Porsi4 porsi
Kalori284 kkal/500 gr

Bahan-bahan Membuat Kue Akar Kelapa:

  • 500 gr Tepung Ketan
  • 150 gr Tepung Gula
  • 50 gr Margarin
  • 20 gr Wijen
  • 1 btr Telur
  • 65 ml Santan kental atau Instan
  • 1 sdt Garam
  • 2 bks Vanilla
  • 200 Air

Cara Membuat Kue Akar Kelapa:

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue akar kelapa
  2. Masukkan tepung ketan dan gula halus ke dalam wadah
  3. Tambahkan garam, vanilla bubuk, dan biji wijen. Aduk-aduk
  4. Tambahkan margarin, telur, dan santan kental.
  5. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil uleni dengan tangan hingga tercampur rata. Pastikan tangan moms sudah bersih ya.
  6. Diamkan terlebih dahulu adonan selama 10 menit
  7. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue akar kelapa
  8. Panaskan minyak, gunakan minyak yang cukup banyak sampai kue terendam
  9. Cetak kue dan masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng dengan api kecil saja ya moms hingga kue akar kelapa matang, kering, dan berwarna agak kecokelatan
  10. Lakukan hal yang sama kepada seluruh adonan
  11. Kue akar kelapa siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama

Nah, itulah cara membuat kue akar kelapa atau yang sering juga disebut kue kaktus. Membuatnya mudah kan moms dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan dipasaran.

Untuk inovasi kue akar kelapa, moms bisa membuat kue akar kelapa rasa keju dengan menambahkan keju ke dalam adonan. Terlebih dahulu keju diparut dan dicampurkan ke dalam adonan.

Untuk tampilan yang lebih menarik, moms bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan sehingga didapatkan kue akar kelapa yang berwarna sesuai selera.

Beberapa orang juga menambahkan perisa untuk mendapatkan inovasi rasa.

Selain itu, beberapa orang juga ada yang membuat kue akar kelapa rasa pandan dengan menggunakan pandan asli.

Moms bisa mengganti air putih dengan air jus pandan. Hasilnya adonan akan berwarna hijau dan didapatkan pula rasa dan aroma pandan.

Itulah beberapa inovasi yang bisa moms coba di rumah. Jika moms memiliki inovasi terbaru bisa saling berbagi juga dengan para moms lainnya.

Selamat berkreasi dan memasak 🙂