Cara Membuat kue bantal – Kue bantal atau sering dikenal dengan nama odading sempat viral karena video unik tentang odading.
Akhirnya banyak orang akan menirukan kelanjutan kalimatnya setelah makan odading yaitu seperti menjadi iron man. Banyak pula yang mencari makanan ini karena penasaran.
Kue bantal sebenarnya termasuk jenis roti, hanya saja roti yang digoreng. Bentuknya balok seperti bantal yang empuk.
Luarnya kecokelatan dan cukup renyah sedangkan dalamnya berwarna putih yang teksturnya lembut.
Kue bantal dikenal diberbagai daerah di Indonesia. Namun, ada perbedaan nama dan beberapa daerah memiliki ciri khas masing-masing.
Salah satu yang terkenal itu berasal dari Bandung karena sempat viral dengan nama odading.
Sedangkan di Jawa Tengah biasa dikenal dengan nama bolang-baling dan memiliki sedikit perbedaan. Bolang-baling biasanya ditambah biji wijen di permukaannya dan seringkali memiliki isian.
Berikut ini resepmami menghadirkan cara membuat kue bantal yang super empuk. Tetapi tidak akan membuat moms menjadi superman atau iron man kok, hehehe.
Yuk, untuk moms yang penasaran dengan rasa seperti menjadi iron man atau bagi yang sudah pernah merasakan bisa bernostalgia dengan rasanya. Praktekkan saja resep ini di rumah.
Resep dan Cara Membuat Kue Bantal
| Sajian | Camilan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Cara Membuat kue bantal, odading |
| Waktu persiapan | 90 menit |
| Waktu memasak | 20 menit |
| Porsi | 10 porsi |
| Kalori | 112 kal/porsi |
Bahan-bahan Membuat Kue Bantal
Bahan Biang :
- 80 ml Air Hangat
- 3 sdm Gula Pasir
- 1 sdt Fermipan
Bahan Adonan Odading :
- 250 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- ½ sdt Garam
- 1 butir Telur
- 3 sdm Minyak Goreng
Cara Membuat Kue Bantal:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue bantal
- Terlebih dahulu buat biang
- Masukkan gula pasir ke air hangat, aduk-aduk. Kemudian tambahkan fermipan dan aduk-aduk kembali hingga merata. Tutup dan diamkan selama 10 menit
- Masukkan tepung terigu ke dalam wadah atau mangkuk yang cukup besar
- Tambahkan garam dan aduk-aduk. Masukkan juga telur dan minyak goreng
- Aduk-aduk biang yang sudah didiamkan selama 10 menit dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk
- Uleni adonan hingga kalis
- Tutup adonan dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam
- Pipihkan adonan yang sudah didiamkan selama 1 jam dan sudah mengembang. Bisa menggunakan roll pin agar memudahkan, pipihkan dengan ketebalan kira-kira 1,5 cm
- Tutup adonan yang sudah pipih menggunakan plastik dan diamkan selama 20 menit
- Buka plastiknya dan potong-potong menjadi persegi
- Masukkan minyak ke dalam wajan, gunakan cukup banyak dengan api kecil
- Jika minyak sudah panas, masukkan adonan kue bantal dan goreng sampai kecokelatan
- Goreng semua adonan dan tiriskan
- Kue bantal siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama
Nah, itulah cara membuat kue bantal yang super empuk. Setelah di goreng, kuenya semakin tebal dan mirip dengan bantal ya.
Karena kue bantal ini merupakan jenis roti, maka hal yang sangat penting saat membuat biangnya agar kuenya mengembang.
Jangan lupa untuk mendiamkan biangnya terlebih dahulu selama kurang lebih 10 menit. Hal ini untuk membuat fermipan menjadi aktif dan dapat lebih maksimal membuat kue mengembang.
Yuk moms, kita membuat kue bantal di rumah.
Selamat memasak 🙂