Cara Membuat Nugget Tahu – Nugget tahu adalah salah satu alternatif mengolah tahu menjadi makanan yang baru. Dengan menjadikan nugget, tahu menjadi lebih krispy di luar dan lembut di dalam.
Nugget tahu dibuat dengan cara menghancurkan tahu terlebih dahulu. Kemudian ditambahkan dengan berbagai bahan-bahan dan juga telur untuk menyatukannya.
Setelah adonan tersebut dikukus, adonan dibalur dengan tepung dan tepung panir sehingga setelah digoreng akan seperti nugget.
Nugget tahu memiliki kandungan yang lebih banyak karena moms bisa menambahkan beragam jenis sayuran ke dalamnya.
Jika si kecil susah makan sayuran, ini bisa menjadi salah satu cara agar si kecil makan sayuran. Moms bisa memasukkan sayuran pada nugget tahu secara bertahap.
Salah satu masalah saat membuat nugget tahu adalah teksturnya menjadi kurang karena mengandung air.
Iya, tahu mengandung air yang cukup banyak. Untuk itu moms bisa memeras air dalam tahu terlebih dahulu sehingga didapatkan nugget tahu yang lebih padat.
Yuk moms intip cara membuat nugget tahu berikut ini dan moms bisa mencoba membuatnya di rumah.
Resep dan Cara Membuat Nugget Tahu
| Sajian | Camilan |
| Masakan | Indonesia |
| Keyword | Cara Membuat Nugget Tahu |
| Waktu persiapan | 20 menit |
| Waktu memasak | 25 menit |
| Porsi | 16 porsi |
| Kalori | 35 kalori/porsi |
Bahan-bahan Membuat Nugget Tahu:
- 350 gram (7 biji) Tahu putih
- 2 butir Telur
- 1 buah Wortel
- 3 batang Daun seledri
- 2 batang Daun bawang
- 1 sdt garam
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica bubuk
Bahan pencelup:
- Terigu
- Air secukupnya
- Tepung Roti
Cara Membuat Nugget Tahu:
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat nugget tahu
- Masukkan tahu putih ke dalam mangkuk atau wadah. Lalu hancurkan dengan menggunakan garpu atau centong nasi
- Siapkan serbet atau kain bersih. Masukkan tahu yang sudah hancur ke dalamnya
- Peras tahu dengan kain hingga airnya keluar
- Masukkan kembali tahu yang sudah diperas ke dalam mangkuk atau wadah dan sisihkan terlebih dahulu
- Bersihkan wortel kemudian parut atau potong kecil-kecil
- Daun seledri dan bawang daun yang sudah dicuci potong kecil-kecil atau dirajang
- Masukkan wortel, seledri, dan daun bawang yang sudah dipotong-potong ke dalam wadah yang ada tahu di dalamnya
- Tambahkan telur, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk semua bahan tersebut hingga merata.
- Siapkan loyang yang telah diberi daun pisang atau dapat menggunakan plastik
- Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan dan tekan-tekan hingga padat
- Kukus selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang
- Selagi mengukus, bisa sambil membuat pencelup yaitu tepung terigu dicampur dengan air hingga rata dan di wadah yang lain siapkan tepung roti
- Jika tahu sudah matang, dinginkan sebentar dan potong-potong menjadi persegi panjang atau sesuai selera
- Celupkan tahu yang sudah dipotong ke dalam campuran tepung dan air hingga seluruh permukaannya tercelup 15. Lalu pindahkan ke tepung roti. Guling-gulingkan dan tekan-tekan sampai seluruh permukaan terlapisi oleh tepung roti
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng nugget tahu hingga berwarna kecokelatan
- Nugget tahu siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama
Itulah cara membuat nugget tahu yang enak, krispy, dan juga padat. Untuk komposisi sayuran moms bisa menambah dan mengurangi dengan sayuran-sayuran favorit moms beserta anak-anak.
Nugget tahu juga enak dimakan bersama saus atau sambal yang dicocol.
Oh iya moms, nugget tahu yang sudah dibalur tepung roti bisa moms simpan terlebih dahulu di freezer dan bisa menjadi stok makanan di rumah.
Selamat mencoba dan memasak moms 🙂