Sambal tomat merupakan bahan pelengkap yang enak digunakan untuk berbagai macam hidangan. Rasanya yang asam manis dan lezat membuatnya juga cocok untuk dicocol berbagai snack yang biasa Kita santap. Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuatnya sendiri dirumah? Tentunya ini menjadi tantangan tersendiri bagi Anda.
Hal ini merupakan hal baik, karena jika Anda membuat sambal Anda sendiri, maka masalah kebersihan dan mutunya lebih terjamin. Dibandingkan harus membelinya, bagaimana jika Anda membuatnya sendiri? Artikel ini hadir untuk memberitahukan Anda bagaimana membuat sambal tomat yang enak berserta dengan cara menikmati sambal tersebut yang pas.
Alat dan Bahan yang Anda Perlukan untuk Membuat Sambal Tomat
Sebelum memulai memasak resep sambal yang disukai anak-anak ini, Anda harus mempersiapkan terlebih dahulu berbagai alat dan bahannya. Anda tidak perlu khawatir masalah ketersediaan bahan karena bahannya mudah ditemui baik di pasar tradisional ataupun modern. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ini antara lain sebagai berikut:
- 1 ons cabai teropong
- 2 sdm gula aren
- 4-6 siung bawang merah
- 2-3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah tomat dengan ukuran besar
- Secukupnya garam (sesuai selera)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai berukuran sedang
- Secukupnya Minyak goreng
- Secukupnya Penyedap rasa (sesuai selera)
Bahan bahan diatas adalah bahan yang digunakan untuk satu kali resep sambal ini ya, Anda. Maka jika Anda ingin membuatnya lebih banyak, Anda cukup menambah berbagai bahan diatas menjadi dua kali lipat. Lalu bagaimana dengan alat-alat yang diperlukan? antara lain adalah sebagai berikut:
- Blender
- Wajan
- Kompor (dengan api sedang)
- Alat pengaduk
- Dan lain sebagainya
Alat dan bahannya sangat mudah ditemukan dirumah Anda, bukan? Anda akan puas dengan sambal buatan Anda sendiri nantinya. Tentunya rasanya akan berbeda dengan sambal instan yang Anda beli di supermarket. Maka dari itu, resep ini sangat patut untuk Anda coba. Selamat mencoba dan selamat kepada tahap berikutnya!
Baca Juga :
Cara Membuat Sambal Tomat
Setelah berbagai alat dan bahan telah tersedia, langkah selanjutnya adalah mulai memasak berbagai bahan tadi. Jika Anda telah membayangkan membuatnya sangat rumit dan susah, maka Anda salah. Cara membuatnya sangat mudah dan bahkan bisa diterapkan bagi pemasak pemula. Cara membuat sambal tomat tersebut antara lain adalah sebagai berikut:
- Menghaluskan berbagai bahan dengan blender
Langkah pertama adalah haluskan bahan-bahan yang telah Anda sediakan yakni cabai, tomat,bawang bombay, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan minyak sayur untuk memblender berbagai bumbu tersebut.
Yang harus anda ketahui, sambal ini tidak menggunakan terasi diresepnya, ya. Tetapi bagi Anda yang berminat dengan sambal yang ditambahkan terasi, Anda bisa menambahkannya sendiri bersamaan dengan bahan lainnya untuk dihaluskan pada blender.
- Masukan bahan yang telah dihaluskan pada wajan yang sudah dipanaskan
Jangan lupa Anda harus menggunakan api yang sedang. Jangan terlalu besar dalam menyalakan api kompor karena ditakutkan akan membuat sambal Anda gosong.
- Aduk-aduk menggunakan spantula kayu
Kemudian, Anda diharuskan mengaduk sambal tomat Anda terus menerus dengan kompor yang berapi sedang tersebut. Anda bisa menggunakan spantula kayu atau dengan benda pengaduk lainnya. Hal ini sesuai dengan selera dan apa yang Anda miliki dirumah.
- Masukan serai, daun jeruk, dan daun salam
Setelah Anda mengaduk-aduknya beberapa saat, tambahkan daun serai, daun jeruk, dan juga daun salam. Langkah selanjutnya tumislah berbagai bahan tersebut dengan waktu yang bersamaan hingga aroma sedap keluar dari masakan Anda.
- Tambahkan penyedap rasa, garam, dan juga gula aren
Setelah Anda mengaduknya hingga minyak dari sambal tomat Anda telah keluar, langkah selanjutnya adalah tambahkan berbagai bahan ini. Bahan seperti penyedap rasa dan juga garam takarannya bersifat bebas alias sesuai dengan keinginan dan selera Anda. Jangan lupa menambahkan gula aren didalamnya.
- Aduk hingga benar-benar matang
Langkah selanjutnya adalah Anda harus terus mengaduk supaya berbagai bahan sambal tomat tersebut menjadi satu. Cara mengetahui bahwa sambal ini sudah matang adalah minyaknya yang ada benar-benar keluar semuanya sehingga sambal terlihat berminyak. Jika sudah begini, maka Anda tidak perlu khawatir sambal Anda berbau langu.
- Siap dihidangkan
Yang terakhir, pindahkan sambal yang telah Anda buat kepada tempat yang lainnya. Sambal ini siap dihidangkan untuk berbagai jenis makanan dan snack.
Cara Menikmati Sambal Tomat yang Pas dan Enak
Setelah sambal telah selesai dibuat, mungkin saja Anda kehabisan ide untuk menikmati sambal ini. Pada dasarnya, sambal ini enak untuk dimakan berbagai macam makanan dan juga snack, selama Anda memang menyukai sambal yang satu ini.
Jika Anda bingung hidangan apa saja yang bisa disajikan bersama sambal tomat yang Anda buat, maka Anda tidak perlu khawatir. Dibawah ini akan dituliskan berbagai hidangan apa saja yang cocok untuk dinikmati bersama sambal yang telah Anda buat, antara lain adalah sebagai berikut:
Sambal tomat yang pedas manis ini sangat cocok jika dihidangkan bersama ayam bakar. Rasanya yang manis asam pedas akan menyatu dengan rasa ayam bakar yang garing dan juga lezat. Agar lebih lezat, jangan lupa menyantapnya dengan nasi hangat.
Selain ayam bakar, ayam goreng pun juga enak dinikmati dengan sambal ini. Hidangan Anda akan semakin sempurna jika Anda tambahkan selada air, mentimun, dan juga kacang panjang disebelahnya. Bukan hanya sehat, tetapi juga sangat lezat!
- Tahu goreng
Tahu goreng Anda tidak akan lengkap tanpa hadirnya sambal yang satu ini. Tahu goreng kerap disantap oleh orang-orang sebagai camilan atau snack setelah atau sebelum makan. Anda bisa menggunakan sambal yang telah Anda buat untuk mencocolnya dengan tahu hangat yang telah tersedia di meja makan Anda.
- Berbagai seafood
Bukan hanya ayam saja, tetapi hidangan laut juga cocok disantap dengan sambal ini. Mulai dari cumi goreng, udang goreng, ikan goreng, dan lain sebagainya akan sangat nikmat jika dilengkapi dengan sambal homemade buatan Anda sendiri.
- Dan lain sebagainya
Masih banyak lagi hidangan yang bisa dilengkapi dengan sambal nikmat yang satu ini. Hal ini juga tergantung dengan selera dan minat Anda masing-masing. Yang jelas, sambal ini nikmat disandingkan dengan lauk dan hidangan apa saja.
Jika sudah membaca artikel diatas, Anda pasti akan ragu jika harus membeli sambal tomat di supermarket. Ya, hal ini dikarenakan ternyata membuatnya sangat mudah! Bukan hanya itu, berbagai bahan dan alatnya sangat mudah ditemukan dan rata-rata telah Anda miliki di dapur Anda.
Selain itu, berbagai hidangan yang ada juga membuat sambal ini sangat enak dinikmati. Dijamin, Anda pasti ingin membuatnya lagi dan lagi setelah ini. Satu tips, Anda bisa menyimpannya dikulkas jika ingin sambal Anda awet dan tahan lama.