Cara Membuat Telur Balado Praktis

Resep membuat Telur Balado Mudah - Telur merupakan bahan pokok sehari hari yang sangat mudah di temukan.

Cara membuat telur balado

Selain karna murah dan mudah dijangkau, telur juga mengandung protein, vitamin B dan berbagai kandungan lain yang sangat baik untuk tubuh ya Moms.

Kali ini resepmami akan membagikan resep mengolah telur menjadi santapan yang nikmat, yakni telur balado yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat, terutama untuk moms yang ingin menyajikan santapan lezat namun dengan waktu yang cukup singkat.

Yuk simak artikel berikut ini!

Resep Cara Membuat Telur Balado Praktis

SajianMakanan
MakananIndonesia
KeywordResep Telur balado
Waktu persiapan20 menit
Waktu memasak10 menit
Porsi6 porsi
Kalori 71 kalori/porsi

Bahan-bahan Membuat Telur Balado :

  • 6 butir telur
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cabe merah besar
  • 6 buah cabe keriting merah
  • 3 buah rawit
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang serai
  • ½ sendok teh garam
  • ½  sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh penyedap rasa
  • ¼ sendok teh merica bubuk

Langkah Membuat Telur Balado :

  1. Siapkan panci kemudian didihkan air. Setelah air mendidih, rebus telur selama 10 menit atau lebih agar telur benar benar matang.
  2. Sambil menunggu telur matang, siapkan bumbu. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe keriting, dan cabe rawit agar mudah dihaluskan. Kemudian siapkan blender dan masukkan bumbu kedalam blender, juga tuangkan sedikit minyak kedalam blender. Blender bumbu hingga halus. Jika moms menyukai tekstur bumbu yang kasar, moms bisa menggunakan ulekan atau cobek untuk menghaluskan bumbu.
  3. Jika telur sudah matang, angkat telur kemudian tiriskan. Langkah selanjutnya adalah menggoreng telur. Siapkan wajan dengan minyak yang telah dipanaskan. Tusuk telur (sedikit saja agar telur tidak meletup saat digoreng) kemudian masukkan kedalam penggorengan. Goreng sebentar hingga telur berwarna sedikit kecoklatan. Waktu penggorengan sekitar 3-5 menit. Kemudian angkat
  4. Selanjutnya, geprek jahe, lengkuas dan serai. Siapkan kembali wajan kemudian tuangkan sefikit minyak. Tumis jahe, lengkuas dan serai yang telah di geprek kemudian kuangkan juga kemiri, tunggu beberapa saat.
  5. Kemudian, masukkan bumbu yang telah di blender dan daun salam kedalam wajan. Aduk dan biarkan hingga tercium aroma bumbu. Jika telah harum, tuangkan sedikit air kedalam wajan, biarkan hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
  7. Selanjutnya, masukkan telur kedalam wajan, aduk dan biarkan selama 3-5 menit agar bumbu meresap kedalam telur.
  8. Siapkan piring saji kemudian tuangkan telur balado kedalam piring. Telur balado telah siap untuk disajika dan dinikmati bersama keluarga.

Jika moms menyukai telur balado dengan telur ceplok (telur mata sapi), moms bisa menggoreng telur ceplok terlebih dahulu.

Namun untuk cara mencampurkan dengan bumbunya agak berbeda dibanding telur rebus ya moms.

Moms tidak perlu menuangkan telur ke wajan saat akan mencampurkan bumbu, bumbu yang telah matang cukup dioleskan saja pada telur ceplok di piring saji.

Jika mencampurkan didalam wajar, dikhawatirkan telur akan hancur jadi bumbu balado cukup dioleskan saja ya moms.

Sekian resep telur balado ala resep mami, sangat sederhana dan mudah bukan? Selamat mencobanya dirumah, Semoga moms dan keluarga menyukai hidangan ini ya!