Tips dan Trik

Resep Mami– Pasta Conchiglie itu apa sih? Atau anda sudah tahu bentuknya tapi tidak tahu namanya? Di Italia banyak sekali jenis pasta yang ditemui, ada ratusan lebih. Pasta adalah makanan yang digunakan pada menu-menu orang Italia yang terbuat dari tepung gandum, olive oil, air dan telur. Mirip seperti mie telur …

Resep Mami– Resep Mentega Berbumbu ini sudah menjadi bumbu andalan bagi para tukang masak. Ya terutama saat mereka akan membuat steak, soup krim, saus steak dan masih banyak yang lainnya pokoknya masakan yang menggunakan butter. Kebayang lezatnya ketika makan steak disebuah restoran besar dengan aroma khas yang membuat kita penasaran, …

Jenis lemak –  Dalam pembuatan kue, lemak adalah bagian terpenting lho. Kenapa penting? Karena lemak akan memberi tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Jenis lemak yang biasa digunakan untuk membuat kue basah atau kue kering ada bermacam-macam dan setiap jenis lemak ini mempunyai karakteristik yang berbeda. Kenali dulu yuk …

Tips dan Trik– Sudah mengenal (Clarified Butter, Brown Butter dan Ghee) kan bunda? Bahasa Inggris nya adalah butter. Ada artikel yang menjelaskan apa itu mentega di artikel sebelumnya ya Ini dia artikelnya. Mentega biasanya digunakan untuk membuar kue (cake) basah maupun kue kering dan bisa juga untuk olesan pada steak ataupun …

Arti chef – Banyak yang masih bingung atau bahkan hanya sekedar tahu saja bahwa Chef itu adalah tukang masak atau juru masak. Ya ada benarnya juga sih, tapi secara profesional ternyata artinya berbeda. Nah, ingin tahu lebih dalam kan? simak ulasannya berikut ini ya. Jadi, Chef atau juru masak (koki) adalah …

Resep Bebek Panggang Peking – Pernah mencoba makan bebek panggang peking kan? Rasanya begitu lezat dengan kulit yang renyah, tak terlupakan disetiap potongnya. Tapi, untuk membuatnya ternyata tidak bisa menggunakan bebek biasa lho. Kita memang harus menggunakan bebek Peking. Bebek panggang Peking ini adalah makanan tradisionalnya orang Tiongkok yang asalnya …

Di dalam dunia perkulineran, sudah banyak sekali masakan-masakan luar negeri yang sudah bisa kita nikmati. Sekarang juga sudah banyak beredar menu-menu khas Timur Tengah yang menggugah selera. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Kalau merasakan masakan khas Timur Tengah ini, dijamin pasti ketagihan. Karena …

Jenis jenis  pasta– Pasti sudah sering mendengar pasta, kan? Pasta adalah makanan olahan yang berasal dari Negara Italia dan sudah terkenal di seluruh penjuru dunia. Pasta terbuat dari tepung gandum ataupun semolina, minyak zaitun, garam dan telur yang menjadi adonan dan bermacam-macam jenis. Pasta hanya disajikan setelah direbus terlebih dahulu, …

Sumber: recipegeek Resep daging– Sebagian besar teman-teman saya bertanya, bagaimana sih cara memasak steak yang benar? bumbunya apa saja? apakah susah? Jawabannya adalah cara memasak steak bisa dilakukan dengan tiga cara yaitu bakar (grill), pan fry (goreng tanpa menggunakan minyak yang banyak) dan panggang (dipanggang dalam oven). Bumbu dasarnya hanya …

Perbedaan Margarin dan Mentega (Butter)? Sebenarnya masih banyak orang-orang yang menganggap mentega itu adalah margarin padahal itu beda sekali. Terutama ketika saya membeli bahan kue di toko kue, banyak sekali diantara mereka itu menyebut margarin dengan ” mentega”, lalu mereka sebut mentega adalah butter, berbeda juga dengan roombutter. Nah, agar tidak “tersesat” ketika …