Resep Ikan Gurame Saus Padang

Ikan Gurame Saus Padang - Gurame yang seringkali menjadi ikan hias di dalam akuarium banyak juga untuk dikonsumsi lho. Terutama bagi orang-orang di Asia Tenggara dan Asia Selatan.

Resep Ikan Gurame Saus Padang

Ikan gurame berbentuk lebih lebar dari ikan nila, mas, dan ikan-ikan air tawar lainnya.

Dagingnya padat dan duri-durinya pun lebih tebal, kalau moms memakan ikan ini tentu lebih mudah untuk memisahkan duri-durinya.

Seperti ikan-ikan lainnya, ikan gurame memiliki gizi tinggi. Gizi tinggi ini tentu sangat baik bagi pertumbuhan anak-anak. Selain itu, gurame juga termasuk ikan yang lemaknya rendah.

Moms yang sedang diet bisa nih menjadikan salah satu alternative untuk makanan enak dimasa dietnya dengan gurame.

Ikan gurame dapat diolah dengan berbagai resep. Kali ini, resep mami menyajikan resep ikan gurame yang mantap yaitu ikan gurame saus padang.

Gurame digoreng terlebih dahulu dengan menggunakan tepung tapioka sehingga dihasilkan gurame yang garing. Kemudian di tahap akhir disiramkan saus padang di atasnya.

Wah, membayangkannya saja sudah membuat lapar. Yuk moms, langsung saja baca cara membuatnya di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Ikan Gurame Saus Padang

Sajian: Makanan
Masakan: Indonesia
Keyword: Ikan gurame saus padang
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 25 menit
Porsi: 1 porsi
Kalori: 137 kalori/porsi

Bahan-bahan Membuat Ikan Gurame Saus Padang:

  • 1 Ekor Ikan Gurame
  • 250 gram Tepung Tapioka
  • 3 sdm Saos Pedas
  • 2 sdm Saos Tomat
  • 1 sdm Kecap Asin
  • ½  Ruas Jahe
  • Saos Tiram Secukupnya
  • ½  sdm Gula pasir
  • 1 Bawang Bombai
  • 1 Bawang Daun
  • 3 Cabe Merah Keriting
  • 2 Cabe Rawit
  • 1 Cabe Hijau
  • 1 sdm Garam
  • ½  sdm Penyedap Rasa
  • 50 ml Air Putih
  • 4 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih

Cara Membuat Ikan Gurame Saus Padang:

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Gurame Saus Padang
  2. Bersihkan ikan terlebih dahulu kemudian lumuri ikan dengan tepung tapioka pada seluruh permukaannya
  3. Goreng ikan gurame yang sudah tertutup tepung tapioka di dalam minyak panas hingga matang dan garing. Gunakan api sedang.
  4. Angkat dan tiriskan. Sisihkan ikan terlebih dahulu
  5. Haluskan bawang merah dan bawang putih
  6. Potong-potong cabe, bawang daun, dan bawang bombai. Cincang juga jahe.
  7. Panaskan sedikit minyak dan masukkan bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.
  8. Tambahkan jahe, bawang bombai dan bawang daun, saus tiram, dan kecap asin. Aduk-aduk.
  9. Jika bawang sudah matang, tambahkan saus pedas dan saus tomat
  10. Masukan gula pasir, garam, penyedap rasa
  11. Tambahkan air putih dan aduk-aduk
  12. Tambahkan cabe rawit, cabe hijau, dan cabe merah keriting
  13. Masak hingga matang dan air agak menyusut
  14. Matikan api dan pindahan saus padang ke dalam wadah
  15. Sajikan ikan gurame dengan siraman saus padang di atasnya.
  16. Ikan gurame saus padang siap untuk dinikmati bersama

Nah, itulah cara membuat ikan gurame saus padang. Ikan gurame yang garing, daging di dalamnya lembut, dan disiram dengan saus padang yang nikmat. Hmm..... nikmat sekali rasanya.

Oh ya moms, jika moms menginginkan saus padang yang agak kental, moms bisa menambahkan tepung maizena saat membuat sausnya. Tepung maizena akan membuat saus menjadi lebih kental.

Selamat memasak 🙂