Kentang Goreng Spiral Ala Rumahan

Diposting pada

Kentang goreng adalah makanan ringan favorit semua kalangan. Makanan sejuta umat ini hampir ada disemua negara. Cocok untuk pendamping semua makanan, dan memiliki rasa yang Internasional membuat makanan ini banyak dikonsumsi. Proses pembuatan yang cukup mudah juga menjadi salah satu kriteria makanan ini menjadi populer.

Berkat dua perusahaan besar McDonald dan Burger King, kentang goreng menyebar keseluruh dunia. Perusahaan ini mulai memproduksi kentang goreng pada awal tahun 1950-an. Hingga saat ini, lebih dari 100 tahun, perusahaan masih tetap mempertahankan cemilan ini berada di list andalan. Dengan rasa yang semakin bervariasi dan kenikmatan yang hakiki.

Nah, jika kamu salah satu pecinta kentang goreng, tentunya pernah terbesit untuk membuat makanan ini sendiri dirumah, ya meskipun hanya sesekali tidak ada salahnya untuk dicoba. Proses pembuatannya juga cukup mudah dan tidak ribet. Untuk rasa juga bisa kamu sesuaikan dengan selera. Kamu juga bisa mendapatkan banyak variasi resep dari Internet.

Resep Kentang Goreng

Kentang merupakan bahan makanan yang bisa dimasak dalam banyak jenis, seperti digoreng, dipanggang, dan direbus. Bisa menjadi dasar bahan makanan atau hanya sekedar bahan tambahan ataupun topping. Nah, kamu tinggal pilih mana yang cocok dikantong dan lidah kamu.

Memulai memang sangat berat, terutama jika dimulai dengan mengupas kulit kentang. Bagi yang belum terbiasa, akan memakan waktu yang cukup lama. Nah, tau gak sih, ada cara agar kulit kentang mudah dikupas, yaitu dengan cara di iris bagian tengah kentang, lalu direbus. Setelah matang, kamu cukup menarik kedua ujung kentang. Taraaa, seketika kulit akan terkelupas, dan kamu bisa langsung melanjutkan olahan.

Sambal Kentang Ati

Bahan-bahan:

  • 1 kg  Kentang
  • 1/4 kg Ati ayam
  • 1/4 kg Santan kelapa

Bumbu:

  1. 3 siung bawang putih
  2. 5 siung bawang merah
  3. 7 biji cabai rawit/merah
  4. 1 sendok teh lada bubuk
  5. Kunyit secukupnya
  6. Lengkuas secukupnya
  7. Jahe secukupnya
  8. Daun salam secukupnya
  9. Serai secukupnya
  10. Garam secukupnya
  11. Gula merah secukupnya
  12. Penyedap rasa jamur Totole secukupnya

Cara memasak:

  1. Kupas kulit kentang, lalu potong dadu kecil-kecil. Agar kentang tidak berubah warna menjadi coklat, potongan kentang direndam dalam air.
  2. Goreng kentang setengah matang, begitu juga dengan ati ayam.
  3. Siapkan semua bumbu dapur, cuci terlebih dahulu.
  4. Tumbuk bumbu tersebut, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, lengkuas, dan laos. Kamu juga bisa menumbuk serai atau hanya di geprek saja.
  5. Tumis bumbu dalam minyak panas. Masukan daun salam, garam, dan gula merah yang telah diiris kecil-kecil. Setelah matang, biasanya akan tercium bau sedap pada bumbu, masukan ati goreng dan kentang goreng, lalu aduk rata.
  6. Kemudian masukan santan, aduk rata. Lalu masukan penyedap Totole 2 sendok teh atau sesuai selera.
  7. Setelah semua matang, angkat dan tuangkan dalam mangkuk. Sambal kentang ati siap disajikan.

Simpel bukan? Kamu bisa menikmati untuk makanan sehari-hari atau sebagai tambahan menu untuk hari besar dan spesial seperti hari raya Idul Fitri dan Idul Adha. Masakan jenis ini, baru ditemukan hanya di Indonesia. Negara lain mungkin memiliki bentuk atau tekstur olahan yang sama, namun tetap akan ada sedikit perbedaan rasa. Karena pada dasarnya setiap negara memiliki cita rasa khas masing-masing. Seperti Korea yang terkenal dengan rasa pedasnya, dan Thailand khas dengan rasa asam.

Kentang Goreng Spiral Ala Rumahan

Nah, jajanan ini sangat viral dan ramai dikalangan anak remaja. Selain bentuknya yang cukup unik, tipis dan gurihnya kentang tidak kalah enak dengan kentang goreng milik brand terkenal yang ada dimana-mana itu. Selain harganya yang merakyat, penjual jajanan ini sudah ada dimana-mana.

Nah, kalo kamu malas untuk keluar dan lagi pengin makan kentang goreng, kamu bisa membuatnya sendiri dirumah. Bahannya juga simpel. Dan cara buatnya juga tidak merepotkan. Untuk hasil yang maksimal, pilih kentang yang ukuran besar dan bagus. Jika ukuran kecil, agak sulit untuk memotong dan membentuk spiral.

Kamu bisa beli kentang di pasar tradisional atau supermarket besar. Kalau di pasar tradisional, kamu bisa dapat harga lebih miring dari harga swalayan. Namun, harus pintar-pintar memilih, jika tidak ya sama saja akan Zonk. Nah, kalau di supermarket, meskipun harga lebih tinggi sedikit, kita tidak perlu menghabiskan waktu untuk memilih, karena sebagian besar kualitas kentang bagus.

Jadi bagaimana membuat kentang goreng Spiral? Berikut caranya:

Bahan-bahan:

  1. (Porsi untuk dua orang)
  2. 2 biji Kentang ukuran besar
  3. Garam secukupnya
  4. Tusuk Sate
  5. Bubuk instan Barbecue
  6. Bubuk Instan Keju
  7. Bubuk Instan Pedas

Cara memasak:

  1. Kupas kulit kentang sampai habis. Agar lebih mudah, kamu bisa menggunakan alat khusus mengupas kentang. Namun jika tidak ada, kamu bisa merebus kentang terlebih dahulu, dengan posisi kulit sudah diiris tipis bagian tengah secara melingkar. Namun, akan mengurangi kegurihan dari kentang.
  2. Lalu potong spiral kentang. Ada dua jenis potongan, berbentuk bulat atau kotak. Yang lebih mudah adalah potong kotak. Ketebalan kentang bisa sama. Jika bulat, untuk mendapatkan ketebalan yang sama, agak sedikit sulit.
  3. Potong setiap sisi kentang agar menjadi kotak. Taru 2 tusuk sate disamping kentang, agar bentuk kentang benar-benar lurus dan kentang tidak akan putus. Lalu, iris kentang tipis dari ujung ke ujung.
  4. Lalu balik kentang yang sudah diiris. Iris miring atau serong pada bagian kentang yang belum diiris. Letakkan tusuk sama persis seperti posisi awal.
  5. Cuci kentang sampai bersih, lal rendam dengan air garam. Pastikan keasinan pada air sudah cukup, untuk menghindari rasa asin yang berlebihan atau kurang. Diamkan beberapa menit, agar garam meresap.
  6. Lalu, tusuk kentang dengan sate, persis seperti posisi sate biasanya. Panaskan minyak, dan jika minyak sudah panas, masukan kentang beserta tusuk sate. Rasa kentang akan lebih renyah jika semua bagian kentang terendam minyak. Goreng hingga matang, biasanya akan terlihat dari warna yang berubah agak coklat.
  7. Angkat kentang dan kamu bisa langsung menaburkan bumbu instan tadi. Taburkan sesuai selera. Bumbu akan lebih menempel jika kentang masih dalam keadaan panas.

Selamat menikmati. Kentang goreng spiral juga nikmat disajikan bersama saus tomat atau saus cabai.

Nah, mudah bukan? Ada cara yang lebih mudah. Yaitu kamu bisa membeli kentang potong yang sudah dibekukan. Biasanya di supermarket tersedia berbagai kemasan. Kamu hanya cukup menggoreng kentang dan kentang siap disantap. Meskipun tidak semua supermarket menyediakan kentang beku, setidaknya mereka memiliki kentang mentah yang bisa kamu olah sendiri.

Kentang Goreng juga cocok untuk dijadikan bisnis. Jajanan ini memiliki peluang yang cukup besar dipasaran. Meskipun sudah banyak penjual/pembisnis kentang goreng, dan juga setiap restoran pasti punya list menu jajanan ini, tak sedikit juga konsumen yang mencari hanya untuk sekedar cemilan ringan dirumah. So, kamu berminat? Yuk bisa langsung dirancang bisnisnya.

Nilai Kualitas Konten