Resep Aneka Bakwan Yang Enak dan Gurih

Resep Aneka Bakwan – Bakwan adalah gorengan yang banyak digemari orang-orang, kalau di Jawa Barat dan Kalimantan cara makannya dicocolkan kesambal kacang, nah kalau di Jawa Tengah biasanya bakwan ini dimakan dengan cabai rawit.

Bakwan ini sebenarnya adalah makanan yang berasal dari Cina yang menggunakan daging, bentuknya bulat. Pada saat terjadi perdagangan dan pertukaran budaya di Indonesia maka resep saling berbaur sehingga mempengaruhi masakan tradisional pada saat itu.

Sekarang bakwan sudah bukan dari daging lagi melainkan dari sayuran biasanya menggunakan kol dan wortel. Dan bakwan ini membuatnya sangat mudah.

Mami kali ini akan membagikan resep aneka bakwan yang enak dan gurih.

Resep Aneka Bakwan Yang Enak dan Gurih

Bakwan Sayur

Bakwan Sayur
Bakwan Sayur

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung terigu serba guna
  • 50 gram tepung beras
  • Air secukupnya
  • 100 gram kol iris halus
  • 1 buah wortel iris halus memanjang
  • 1 batang daun bawang iris kecil-kecil
  • 2 batang seledri iris kecil-kecil
  • 1 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 butir merica
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

  1. Uleg bawang putih, bawang merah, garam, merica dan ketumbar.
  2. Masukan bumbu uleg ke dalam mangkuk yang berisi tepung, lalu masukan air secukupnya agar tepung menjadi kental, masukan gula lalu aduk sampai rata.
  3. Setelah itu masukan kol, wortel, daun bawang dan seledri. Aduk-aduk sampai rata.
  4. Pastikan minyak untuk menggoreng bisa menutupi adonan ya.. dan minyaknya juga panas. Masukan adonan ke dalam minyak panas menggunakan  sendok sayur, tunggu sampai warnanya kecoklatan lalu angkat.
  5. Untuk teman makan bakwannya bisa menggunakan sambal kacang atau cabai rawit.

Bakwan Ikan

Bakwan Ikan
Bakwan Ikan

Sudah dijamin ini rasanya gurih sekali dan mantab. Karena ada campuran ikan teri Medannya.

Bahan-bahan:

  • 1 mangkuk ikan teri nasi atau teri Medan, cuci sampai bersih dan keringkan ( taruh disaringan)
  • 1/2 cangkir tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Sedikit garam
  • 1 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuatnya:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam.
  2. Lalu masukan ke dalam mangkuk berisi tepung yang sudah dicampur dengan telur, merica dan air, aduk sampai rata lalu masukan ikan teri, aduk lagi sampai rata.
  3. Adonan siap untuk digoreng dalam minyak panas.

Bakwan Jagung

Bakwan Jagung
Bakwan Jagung

Bahan-bahan:

  • 5 buah jagung manis yang besar, disisir lalu diuleg kasar (agar rasa jagungnya merata dalam adonan)
  • 1 ons udang segar, buang kepala dan kulitnya lalu potong kecil-kecil
  • 2 batang daun bawang iris-iris
  • 1 butir telur ayam (pilihan)
  • 1/2 cangkir tepung terigu
  • 1/4 sdt lada halus
  • 1 sdm gula
  • Sedikit garam
  • 7 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuatnya:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam.
  2. Lalu masukan ke dalam mangkuk berisi campuran tepung, telur dan air.
  3. Aduk hingga rata lalu masukan daun bawang, lada dan jagung manis lalu aduk hingga rata.
  4. Lalu goreng menggunakan minyak panas sampai kekuningan dan agak coklat.

Bakwan Kepiting

Bahan-bahan:

  • 3 ekor kepiting besar, kukus lalu ambil dagingnya
  • 1 butir telur ayam
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/4 sdt lada halus
  • Sedikit garam
  • 7 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Sedikit air
  • Minyak goreng

Cara membuatnya:

  1. Haluskan bawang merah, garam dan bawang putih.
  2. Lalu masukan kedalam campuran tepung, lada, telur dan air.
  3. Aduk sampai rata lalu masukan daging kepiting aduk lagi sampai rata.
  4. Goreng dengan minyak yang panas sampai kekuningan dan agak coklat.
  5. Angkat dan sajikan, bakwan ini bisa dicocol ke saus asam manis atau sambal sesuai selera.

Bakwan Udang

Bakwan Udang
Bakwan Udang

Bakwan udang ini sudah menyebar di mana-mana ya.. rasanya enak banget. Bikin sendiri di rumah yuk.

Bahan-bahan:

  • 20 ekor udang segar (sesuai kebutuhan saja) bersihkan.
  • 200 gram terpung terigu
  • 7 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 sdt lada halus
  • Sedikit garam
  • 1 batang daun bawang iris
  • Minyak goreng

Cara membuatnya:

  1. Bersihkan udang lalu potong ujung kepalanya atau dibuang sekalian juga bisa. Ini menurut selera, lalu haluskan bawang merah, bawang putih dan garam.
  2. Masukan ke dalam tepung terigu yang sudah dicampur dengan air dan lada, aduk sampai rata.
  3. Masukan irisan daun bawang dan udang.
  4. Goreng dengan menggunakan minyak panas sampai warnanya kuning kecoklatan.
  5. Hidangkan bersama cabai rawit atau saus sesuai selera.

Nilai Kualitas Konten

2 thoughts on “Resep Aneka Bakwan Yang Enak dan Gurih”

Leave a Comment