Resep  Bolu Pisang yang Enak

Resep bolu pisang adalah sebuah kue yang disiapkan menggunakan pisang sebagai bahan utama. Makanan manis satu ini sering dijadikan sebagai dessert dan makanan penutup. Pisang sendiri memiliki manfaat yang sangat besar. Jadi ketika membat bolu pisang, Anda bukan hanya mengkonsumsi makanan manis saja namun juga mengandung nutrisi. Lalu bagaimana ya membuat bolu pisang itu sendiri?

Resep  Bolu Pisang

Pisang adalah salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi di dunia karena alasan yang baik. Makan mereka bisa membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko kanker dan asma.

Saat ini, pisang ditanam di setidaknya 107 negara dan berada di peringkat keempat di antara tanaman pangan dunia dalam nilai moneter. Orang Indonesia bahkan lebih banyak mengonsumsi pisang daripada apel dan jeruk. Dengan dunia mengkonsumsi begitu banyak pisang, tidak mengherankan bahwa orang-orang mengajukan pertanyaan: apakah pisang baik ?

Jawabannya adalah ya! Fakta nutrisi untuk 1 pisang ukuran sedang (100 gram) adalah :

  • Kalori: 89
  • Air: 75%
  • Protein: 1,1 gram
  • Karbohidrat: 22,8 gram
  • Gula: 12,2 gram
  • Serat: 2,6 gram
  • Lemak: 0,3 gram

Pisang adalah sumber karbohidrat yang kaya, yang terjadi terutama sebagai pati dalam pisang mentah dan gula dalam pisang matang. Komposisi karbohidrat pisang berubah secara drastis selama pemasakan. Komponen utama pisang mentah adalah kanji.

Pisang hijau mengandung hingga 80% pati yang diukur dalam berat kering. Selama pematangan, pati diubah menjadi gula dan akhirnya menjadi kurang dari 1% ketika pisang sudah matang. Nah, untuk Anda yang ingin membuat bolu pisang, berikut ini adalah tips resep bolu pisang.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bolu pisang adalah :

  • 3 buah pisang matang besar kemudian haluskan
  • 375 gram tepung serbaguna)
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3/4 cangkir (170 gram) mentega tawar
  • 1 cangkir (200g) gula pasir
  • 1/2 gelas (100g) yang dicampur dengan gula merah
  • 3 butir telur besar
  • 2 sendok teh ekstrak vanili murni
  • 1/2 gelas susu mentega
  • Cream Cheese Frosting
  • 8 ons (224g) full-fat block cream cheese
  • 3 gelas (360g) gula manisan, ditambah 1/4 gelas ekstra jika diperlukan
  • 1 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Bolu Pisang

Berikut ini adalah cara untuk membuat bolu pisang :

  1. Hancurkan pisang dengan menggunakan mixer
  2. Kocok tepung, baking powder, baking soda, kayu manis, dan garam bersamaan menggunakan handheld atau stand mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment,
  3. Kocok mentega dengan kecepatan tinggi hingga halus dan lembut – sekitar 1 menit.
  4. Tambahkan gula dan kocok dengan kecepatan tinggi selama 2 menit sampai rata.
  5. Kikis sisi dan bawah mangkuk dengan spatula karet sesuai kebutuhan.
  6. Tambahkan telur dan vanila. Kocok dengan pisang tumbuk.
  7. Sebarkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
  8. Panggang selama 45-50 menit. Waktu memanggang berbeda-beda, jadi awasi terus waktu yang Anda siapkan.
  9. Jika Anda menemukan bagian atas bolu terlalu cepat berwarna kecokelatan di dalam oven, tutup dengan aluminium foil dengan longgar.
  10. Keluarkan bolu dari oven dan atur di rak. Biarkan hingga dingin sepenuhnya. Setelah sekitar 45 menit, letakkannya di lemari es untuk mempercepat panasnya hilang.
  11. Potong sedikit dan jika perlu tutupi sisa kue dengan erat dan simpan di lemari es selama 5 hari.

Resep Bolu Pisang Manis

Bolu pisang adalah makanan yang sangat lembut, lembab, dan manis! Bolu ini bisa menjadi hidangan penutup yang sempurna dan akan disukai keluarga Anda. Cari tahu resep membuat bolu dari pisang yang manis di bawah ini, ya!

Bahan-bahan bolu pisang yang perlu Anda persiapkan:

  • 3 buah pisang yang sudah ditumbuk
  • 1 ½ sendok makan perasan lemon
  • 1 ½ gelas susu
  • ½ kg tepung terigu
  • 1 ½ sendok teh baking soda
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 sdm melunak
  • 1 cangkir gula putih
  • ½ gelas gula merah
  • 3 butir telur
  • 1 sendok teh vanilla
  • 8 ons keju krim
  • ½ cangkir mentega cair
  • 3 ½ gelas gula bubuk

Cara memasak bolu pisang :

  • Panaskan lebih dulu oven ke 350 °C
  • Tempatkan 1 ½ sendok makan jus lemon dalam gelas ukur. Isi hingga 1 ½ gelas dengan susu.
  • Campur bersama pisang tumbuk dengan 1 sendok makan perasan lemon, sisihkan.
  • Kocok bersama mentega, gula merah dan putih sampai tercampur. Tambahkan telur satu per satu. Campur sampai ringan dan halus.
  • Campurkan tepung, baking soda, dan garam dalam mangkuk sedang. Alternatifnya tambahkan campuran tepung dan susu ke dalam campuran telur sambil diaduk sampai tercampur. (Jangan overmix
  • Masukkan adonan pisang lalu tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
  • Masukkan ke dalam oven dan kurangi panas hingga 300 derajat. Panggang 60 – 70 menit Angkat dari oven dan letakkan di freezer selama 45 menit untuk membuat kue ekstra lembab. Dinginkan sepenuhnya sebelum membekukan.
  • Masukkan krim bersama mentega dan krim keju sampai mengembang. Tambahkan perasan lemon.
  • Tambahkan gula bubuk sedikit demi sedikit sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan dan oleskan krim ke kue yang sudah dingin.

Tips Memasak Bolu Pisang

Kiat untuk memastikan hasil bolu Anda lembab dan lembut:

  • Pastikan bahan-bahan Anda pada suhu dingin yang sesuai
  • Anda membutuhkan keasaman dari campuran perasan lemon dan Mengganti susu atau krim saja tidak akan berhasil. Anda dapat menggunakan buttermilk sebagai gantinya jika diperlukan.
  • Saat mencampurkan mentega, gula, telur, dan vanilla Anda, kocok campuran itu sampai Sangat mengembang, hampir seperti konsistensi frosting buttercream yang lembut. Pengadukan ini akan memakan waktu sekitar 5 menit.
  • Saat menambahkan campuran tepung untuk Anda kombinasikan, pastikan adonan seimbang karena kombinasi tepung yang berlebihan akan menyebabkan hasil yang kenyal dan padat.

Waktu memasak pada kue ini bisa bervariasi! Periksa kue Anda pada 55 menit, jika belum siap, lanjutkan memasak sampai sampai 20 menit tambahan tergantung pada oven Anda)\. Hasilnya akan menjadi bolus pisang yang lembab enak.

Bagaimana? Tidak begitu sulit bukan mempraktekkan resep bolu pisang yang bisa disajikan untuk anak-anak Anda. Bolu ini akan menjadi makanan yang disukai oleh siapa saja.

Nilai Kualitas Konten