Resep Es Teler, Koktail buah ala Jawa Tengah

Resep Es Teler - Es teler merupakan minuman dengan beragam buah yang dicampur dengan susu kental manis dan gula.

Resep es teler

Es teler mirip seperti koktail atau koktil buah tetapi memiliki kuah yang lebih kental dan khas.

Es teler sendiri berasal dari Jawa Tengah. Diciptakan oleh penduduk asli di Kabupaten Sukoharjo bernama Hj. Samijem Darmo Putro pada tahun 1957.

Es teler kemudian mulai terkenal setelah anak Samijem yaitu Tukiman Darmowijono menjual es teler di Ibu Kota Jakarta.

Kini es teler menjadi minuman yang sangat terkenal dan menjadi identik dengan minumal mall karena paling mudah ditemukan di mall-mall.

Es teler yang manis dan segar enak sekali disajikan untuk berbuka puasa atau di siang hari yang panas. Es teler juga menjadi cara asyik untuk membuat si kecil agar mau memakan buah-buahan.

Buah-buahan yang terkandung di dalamnya mengandung beragam nutrisi yang sangat bagus bagi tubuh.

Alpukat yang menjadi bahan wajib dalam es teler mengandung lemak nabati yang baik. Nangka yang sering ada di es teler juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

Kedua buah tersebut juga mengandung beragam vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.

Berikut ini resep es teler dari resepmami yang bisa moms praktekkan untuk membuatnya di rumah. Membuat es teler sangat mudah dan praktis. Yuk moms baca terus resep es teler berikut ini.  

Resep Es Teler Koktail Buah

cara membuat es teler
SajianMinuman
MasakanIndonesia
KeywordResep es teler
Waktu membuat20 menit
Porsi6 porsi
Kalori425 kalori/porsi

Bahan-Bahan Membuat Es Teler:

  • 3 buah Alpukat
  • 1 buah Kelapa Muda
  • 5 buah Nangka
  • 50 gr Kolang kaling
  • 1 kotak  Agar jelly
  • 200 ml Sirup vanili
  • Susu kental manis sesuai selera

Bahan air gula:

  • 100 gr Gula pasir
  • 50 ml Air
  • ¼ sdt Garam
  • ¼ sdt Vanili bubuk
  • 1 lbr Daun pandan

Cara Membuat Es Teler:

  1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu
  2. Buat terlebih dahulu air gula.
  3. Didihkan air dengan daun pandan
  4. Setelah mendidih, masukkan gula pasir, garam dan vanila bubuk
  5. Masak terus hingga gula tercampur merata. Sisihkan terlebih dahulu
  6. Potong-potong buah dan agar-agar. Alpukan dan kelapa di keruk menggunakan pengeruk atau sendok. Potong dadu agar-agar dan buah nangka.
  7. Potong tipis memanjang kolang-kaling kemudian berikan air panas. Diamkan sebentar agar kolang-kaling menjadi empuk.
  8. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong ke dalam satu wadah, tambahkan es batu sesuai selera
  9. Masukkan air gula, sirup vanili, dan susu kental manis. Aduk hingga merata
  10. Sajikan dalam gelas atau mangkuk dan es teler siap untuk disantap

Tips:

Jika moms suka es teler dengan kuah yang kental. Moms bisa menghancurkan 2 buah alpukat dengan menggunakan sendok. Kemudian alpukat yang dihaluskan tersebut dicampurkan pada es teler. Moms akan mendapatkan kuah es teler berwarna lebih hijau, lebih kental, dan lebih terasa alpukatnya.

Nah, itulah resep es teler yang segar. Moms juga bisa menambahkan beragam buah atau bahan lainnya seperti tape, pacar cina, apel, biji selasih, dan lain-lain.

Jika moms menambahkan banyak bahan tentu komposisi air gula dan susu kental manis perlu ditambah juga ya.

Yuk moms buat di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Selamat mencoba 🙂