Resep Kue Bawang Gurih, Renyah, dan Lembut

Resep kue bawang – camilan klasik yang gurih dan renyah, cara membuatnya pun sederhana.

resep kue bawang

Hello moms, di rumah aja membuat keluarga butuh camilan gurih dan renyah? Jadi ingat camilan khas lebaran yang gurih dan renyah? Iya, betul banget moms itu kue bawang.

Camilan yang selalu menjadi peramai ketika lebaran tiba. Enak untuk dimakan bersama-sama maupun sendirian. Rasa gurih dan renyahnya membuat lidah tidak ingin jauh-jauh deh dari dia.

Kue bawang ini tampak sederhana bahan-bahan dan cara membuatnya. Akan tetapi, apakah moms seringkali membuat kue bawang dan malah menjadi keras?

Hal itu dapat terjadi ketika campuran tepung terigu, tapioka, maizena, air, dan bahan lainnya tidak proporsional.

Atau moms mencampurkan semua bahan dan tidak menguleninya sampai kalis.

Adonan yang sudah kalis ditandai dengan adonan yang sudah tidak menempel lagi pada wadahnya. Sehingga moms tidak kesulitan membentuk adonan karena tidak lagi menempel kemana-mana.

Berikut ini resep kue bawang yang gurih dan renyah juga tidak keras, apalagi kalau moms membuatnya dengan hati untuk keluarga tercinta.

Cara Membuat Dan Resep Kue Bawang

SajianCamilan
MasakanIndonesia
KeywordResep Kue bawang, kue bawang renyah, camilan kue bawang, kue lebaran
Waktu persiapan30 menit
Waktu memasak10 menit
Porsi 1 Porsi
Kalori434 kcal

Bahan-bahan membuat kue bawang:

  • 200 gr tepung  protein sedang
  • 50 gr tepung tapioka
  • 75 gr maizena
  • 1 ons mentega, lelehkan
  • 75 ml Santan
  • 1 batang daun bawang, cincang
  • 1 batang seledri, cincang
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 6 siung bawang merah, haluskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1sdt garam (sesuaikan)
  • 1sdt penyedap (sesuaikan)
  • 200ml air (secukupnya)
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Bawang:

  1. Pertama-tama, siapkan semua bahan dan alat-alat memasak yang diperlukan
  2. Potong-potong daun bawang dan seledri. Potong kecil-kecil atau seperti dicincang. Lalu sisihkan terlebih dahulu
  3. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan maizena
  4. Tambahkan garam, penyedap rasa, bawang putih dan merah yang telah dihaluskan, aduk-aduk
  5. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan, aduk. Kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok dan santan
  6. Uleni dengan menggunakan tangan
  7. Tambahkan air kurang lebih 200 ml atau secukupnya sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Terus uleni sampai adonan menjadi kalis
  8. Pipihkan adonan yang sudah kalis atau bisa digiling
  9. Gunting kecil-kecil adonan hingga berbentuk seperti yang ada pada gambar
  10. Agar adonan yang sudah digunting tidak lengket, sebelumnya moms bisa menaburkan sedikit tepung terigu di wadah atau piring tempat menyimpan adonan yang telah digunting
  11. Panaskan minyak dan goreng adonan yang sudah digunting dengan api sedang
  12. Tiriskan agar minyak pada kue bawang turun. Moms juga bisa menempatkan kue bawang yang telah digoreng pada tisu makan, agar minyaknya cepat terserap
  13. Masukkan kue bawang ke dalam wadah atau toples dan kue bawang siap untuk disantap

Bosan dengan rasa kue bawang yang itu-itu saja? Moms bisa mengkreasikannya dengan menambahkan bumbu-bumbu berbagai rasa dan dicampurkan ke kue bawang yang sudah matang.

Selain itu, saat membuat kue bawang moms bisa menambahkan 75 gram keju cheddar parut dan ½ sdt kaldu ayam bubuk untuk membuat kue bawang rasa keju.

Jika moms atau keluarga suka pedas, moms bisa menambahkan cabai bubuk di adonan kue bawang untuk memberikan rasa pedas pada kue bawang.

Selamat memasak dan berkreasi moms 🙂