Resep Kue Kacang, Si Manis yang Renyah

by

Resep Kue Kacang – Kue kacang jadul yang ngangenin Kue kacang memang kue jadul alias jaman dulu yang membuat bernostalgia saat memakannya.

Resep Kue Kacang

Walaupun jadul tetapi rasa kacang yang gurih, manis, dan renyah sangat enak, bahkan ngangenin ya moms. Apakah membuat moms teringat masa kecil?

Kacang tanah merupakan salah satu sumber protein nabati. Kacang tanah juga mengandung banyak vitamin B, terutama B3 dan B9 atau yang sering disebut folat.

Kacang tanah baik untuk kulit kita karena mengandung vitamin E yang juga merupakan zat antioksidan. Selain itu juga mengandung beragam mineral yang baik bagi tubuh.

Ingin membuat kue tetapi sering merasa mual karena kebanyakan berbahan telur. Ingin membuat kue untuk camilan si kecil juga terkadang tidak sempat karena kue seringkali sulit untuk dibuat.

 Yuk, pelajari resep kue kacang. Sederhana dan tanpa telur tetapi tetap enak lho moms

Cara Membuat RESEP KUE KACANG

Cara membuat kue kacang
SajianCemilan
MasakanIndonesia
KeywordResep kue kacang, kue kacang renyah, kue kacang klasik, kue jadul
Waktu persiapan30 menit
Waktu memasak40 menit
Porsi1 Porsi
Kalori252 kalori

Bahan-bahan kue kacang:

  • 250 gr kacang tanah
  • 500 gr tepung terigu protein sedang
  • 250 gr gula halus
  • 300 ml minyak sayur
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt vanili

Bahan olesan:

  • 1 kuning telur
  • 2 sdt susu cair
  • Biji wijen (opsional)

Cara Membuat Kue Kacang:

  1. Siapkan bahan-bahan membuat kue kacang
  2. Sangrai kacang tanah. Aduk terus jangan sampai gosong
  3. Kupas kacang yang telah disangrai dari kulit tipisnya. Kulit tipis kacang bisa dimakan dan tidak harus dikupas, tetapi jika moms menginginkan tekstur kue yang lembut maka sebaiknya kulit halus kacang dikupas saja.
  4. Hancurkan kacang. Moms bisa menggunakan blender agar lebih mudah.
  5. Siapkan wadah atau mangkok yang besar untuk membuat adonan.
  6. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili dalam wadah atau mangkok.
  7. Masukkan kacang yang telah dihaluskan ke adonan.
  8. Uleni dengan menggunakan tangan dan sedikit demi sedikit masukkan minyak sayur.
  9. Uleni terus sampai adonan kalis atau bisa dibentuk.
  10. Pipihkan adonan tersebut. Moms bisa menggunakan rollpin tetapi jika tidak ada bisa menggunakan tangan saja
  11. Cetak adonan yang telah pipih menggunakan cetakan kue. Moms bisa menggunakan cetakan beragam bentuk sesuai selera
  12. Tata adonan yang sudah dicetak ke Loyang yang sebelumnya sudah dioleskan mentega atau minyak sayur agar nanti kue tidak menempel setelah dioven
  13. Kocok kuning telur dan susu cair untuk olesan
  14. Kemudian oleskan di atas adonan kue yang telah dicetak. Moms juga bisa menambahkan biji wijen di atasnya. Selagi memberikan olesan, moms bisa memanaskan oven
  15. Masukkan ke dalam oven dengan api kecil selama kurang lebih 40 menit
  16. Kue kacang renyah siap untuk disantap

Tips:

Agar lebih gurih moms bisa mengganti minyak sayur dengan margarin yang dicairkan

Jika moms suka tekstur yang tidak terlalu halus, moms bisa menghaluskan kacang tanpa blender yaitu dengan menggunakan cobek atau ulekan

Nah, itulah resep kue kacang yang renyah dan tanpa telur. Mudah dan sederhana cara membuatnya kan moms?

Kue kacang cocok untuk menjadi camilan diberagam momen. Selamat mencoba membuat kue kacang di rumah moms