8 Saus Yang Cocok Untuk Olahan Ayam

8 Saus Yang Cocok Untuk Olahan Ayam

Suka dan sering masak daging ayam? trus bingung dan kehabisan akal lagi bagaimana cara mengolahnya? mami ada resep saus yang gampang sekali dibuat, enak dan tentunya cocok sekali kalau dipadukan dengan daging ayam. Berikut 8 Saus Yang Cocok Untuk Olahan Ayam.

Mau tahu apa saja resep sausnya?

Saus Jeruk Mami

saus jeruk mami
Saus Jeruk Mami

Saus jeruk dan daging ayam memang cocok sekali kalau sudah tercampur, rasa segar dari jeruknya bikin mulut ga eneg. Kalau yang ini saus jeruk versi mami ya.. untuk saus jeruk lainnya nanti ada juga.

Bahan-bahan:

  • 3 buah jeruk peras ukuran besar, ambil airnya saja.
  • 4 sdm gula palem, bisa pakai gula pasir ( untuk manis juga bisa sesuaikan selera)
  • 1 buah cabai merah keriting yang susah kering, iris halus
  • 5 cm jahe, iris halus
  • 1 siung bawang putih yang besar, cincang halus
  • 1 sdm saus tiram
  • Sejumput garam
  • Sejumput lada bubuk
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdt parutan kulit jeruk
  • 3 sdm air

Cara membuatnya:

  1. Panaskan wajan teflon, masukan minyak goreng, lalu tumis bawang putih cincang, jahe yang diiris halus, cabai merah keriting yang sudah dipotong-potong kecil sampai harum.
  2. Lalu masukan saus tiram dan aduk sampai rata, kecilkan api lalu masukan gula palem atau gula pasir aduk-aduk sampai mencair setelah itu masukan air jeruk dan air.
  3. Aduk-aduk lagi sampai kental.

Saus Jeruk Nipis ( Versi Thailand)

saus jeruk nipis
saus jeruk nipis

Saus ini cocok sekali untuk ayam goreng tepung.

Bahan-bahan:

  • 2  sdm pasta cabai Thailand
  • 3  sdm saus tiram
  • 1  sdm kecap ikan
  • 1 1/2 sdm cuka
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm air
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 4 buah cabai merah kering, haluskan

Cara membuatnya:

  1. Campurkan semua bahan ke dalam panci, aduk sampai rata.
  2. Setelah itu masak dengan api kecil sampai benar-benar kental.
  3. Setelah itu bisa dicampurkan dengan ayam goreng tepung secukupnya.

Saus Ayam Goreng Korea

Pada ngiler ga sih kalau nonton drama Korea pas artisnya lagi makan ayam goreng khas Korea, sepertinya enak banget ya. Nah, itu yang bikin  makin ngiler kalau sudah ada sausnya kan? Ternyata bisa bikin sendiri lho di rumah, saus ini untuk saus cocol ayam goreng ya.

Bahan-bahan:

  • 1 1/2 sdm kecap asin
  • 1 1/2 sdm cuka
  • 2 sdm  air
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 1/2 mustard

Cara membuatnya:

  1. Masukan semua bahan ke dalam toples kecil
  2. Lalu tutup toples
  3. Kocok sampai tercampur rata.

Saus Pedas Manis (Korea)

Nah kalau yang diatas tadi untuk dicocol, kalau saus merah ini dicampurkan dengan ayam gorengnya.

Bahan-bahan:

  • 1 siung bawang putih cincang
  • 1 sdm minyak goreng
  • 3 sdm pasta cabai Korea
  • 1/4 cangkir  saus tomat
  • 1 sdm cuka apel
  • 1 sdm mirin
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm mustard (bisa pakai dijon mustard)
  • Wijen

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang putih, lalu masukan bahan-bahan saus lainnya.
  2. Aduk-aduk sampai rata (api kecil) setelah matang, masukan ayam goreng tepung lalu aduk sampai tercampur rata.
  3. Taburi dengan wijen.

Saus Jeruk (Versi Oriental)

Kalau saus yang ini resep berasal dari China, makanan yang terkenal adalah Orange Chicken, bagaimana cara membuatnya?

Bahan-bahan:

  • 1 cangkir air jeruk sunkist
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 siung bawang putih ukuran besar cincang halus
  • 1 sdt parutan kulit jeruk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan

Cara membuatnya:

  1. Panaskan wajan lalu masukan air jeruk dan gula, masak dengan api sedang 10 menit atau sampai agak kental.
  2. Lalu masukan bahan-bahan yang lainnya, aduk-aduk sampai rata.
  3. Kemudian masukan tepung maizena cair.

Saus Asam Manis

Saus asam manis
Saus asam manis

Bahan-bahan:

  • 1/2 buah bawang bombay iris
  • 1/2 buah paprika merah iris
  • 1/2 buah paprika hijau iris
  • Buah nanas potong kecil sesuai selera
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 2 sdm air
  • 1 sdt garam
  • Gula palem secukupnya
  • 1 sdm cuka apel
  • 1 sdm saus tomat

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang bombay, paprika, lalu masukan gula, cuka apel, saus tomat, garam aduk-aduk sampai rata.
  2. Lalu masukan nanas yang sudah dipotong-potong dan air maizena,
  3. Kemudian aduk sampai rata dan sampai kental.

Saus Bawang

Bahan-bahan:

  • 1 buah bawang bombay iris cincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2 sdm mentega atau margarin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 300 ml air
  • Cairan tepung maizena secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih dengan mentega atau margarin sampai harum
  2. Masukan air sedikit dulu lalu masukan kecap asin, saus tiram, lada dan gula.
  3. Aduk sampai rata, jika rasanya kurang sesuai tambahkan airnya lagi lalu masukan cairan maizena sedikit saja (kekentalan sesuaikan dengans selera masing-masing)

Saus Lemon Mentega (Western)

Saus ini tidak hanya cocok untuk ayam, bahkan ikan dan udang pun juga cocok.

Bahan-bahan:

  • 59 ml air jeruk lemon
  • 1 siung bawang merah ukuran besar, cincang halus
  • Sejumput garam
  • 56 gram mentega (butter)
  • Parsley cincang secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Panaskan wajan teflon, lalu masukan air jeruk lemon, garam dan bawang merah cincang.
  2. Tunggu sampai mendidih lalu masukan mentega sedikit demi sedikit,
  3. Setelah mentega bagian pertama meleleh masukan bagian yang lain.
  4. Sambil diaduk-aduk pelan, sampai mentega habis.
  5. Lalu masukan parsley cincang dan aduk.

Nah itu dia saus yang cocok untuk daging ayam, selamat mencoba.

 

 

Nilai Kualitas Konten