Resep Semur Daging Sapi Spesial Lebaran

Semur Daging Sapi Spesial – Resep ini merupakan salah satu hidangan yang biasanya disajikan di acara-acara spesial seperti di hari lebaran.

Semur daging adalah hidangan daging rebus yang berkuah cokelat. Daging sapi atau kambing yang biasanya digunakan untuk membuat semur.

Daging tersebut direbus, diberi berbagai macam bumbu dan rempah-rempah, serta diberi kecap manis yang membuat kuahnya menjadi berwarna cokelat.

Berbagai rempah-rempah seperti cengkeh, bunga lawang, merica, kayu manis, pala, dan lain-lain terkandung di dalamnya sehingga membuat semur daging kaya akan rasa rempah-rempah.

Paduan bumbu-bumbu dan rempah-rempah menjadikan rasa semur daging terasa sangat nikmat.

Walaupun biasanya disajikan dalam acara spesial, semur daging tidak punya keharusan untuk dimasak di acara spesial.

Di hari-hari biasa dan tidak ada acara spesial pun moms sangat bisa untuk menyajikan semur daging sapi.

Akan tetapi, memang menjadi kebiasaan di masyarakat untuk membuat makanan-makanan spesial untuk acara-acara tertentu.

Berikut ini resepmami menyajikan resep semur daging sapi yang spesial. Moms bisa mempelajarinya untuk membuat semur daging sapi spesial di rumah.

Resep dan Cara Membuat Semur Daging Sapi Spesial

Bahan-bahan Membuat Semur Daging Sapi:

• 500 gr Daging sapi
• 100 gr Kentang goreng
• 3 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 1 cm Jahe
• ½ sdt Merica/lada bubuk
• 1 buah Bunga lawang/pekak
• ¼ buah Pala
• 2 cm Kayu manis
• 3 buah Cengkeh
• ½ cm Gula merah
• ½ buah tomat
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Bawang Goreng secukupnya

Cara Membuat Semur Daging Sapi Spesial:

1. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur daging sapi
2. Pertama-tama, ambil daging sapi dan pukul-pukul menggunakan pemukul daging atau bisa juga dengan menggunakan ulekan. Agar lebih higienis, daging bisa dimasukkan ke dalam plastik terlebih dahulu.
3. Potong-potong daging menjadi potongan yang lebih kecil sesuai selera.
4. Haluskan 2 siung bawang putih, jahe, dan merica menggunakan cobek
5. Campurkan bumbu tersebut ke daging sapi yang sudah dipotong-potong, gunakan tangan untuk mencampurnya dengan merata
6. Diamkan meresap selama 15 menit
7. Iris-iris bawang merah dan bawang putih
8. Panaskan minyak secukupnya dan tumis bawang merah dan bawang putih
9. Tambahkan bunga lawang, pala yang sudah dibuat bubuk, kayu manis, cengkeh, gula merah yang sudah disisir halus, dan garam secukupnya.
10. Aduk-aduk dan masak terus hingga harum
11. Masukkan daging yang sudah didiamkan selama 15 menit, aduk-aduk
12. Tambahkan air panas sampai daging terendam
13. Beri kecap manis secukupnya, terus rebus hingga mendidih
14. Jika sudah mendidih, tutup dan masak selama 5 menit
15. Matikan api dan diamkan semur dalam keadaan tertutup selama 30 menit
16. Setelah 30 menit, buka tutupnya dan nyalakan api kembali
17. Tambahkan kentang yang sudah digoreng atau direbus juga tomat
18. Masak terus hingga matang dan daging empuk serta kuah mengental
19. Pindahkan pada wadah dan sajikan dengan menaburkan bawang goreng di atasnya

Nah, itulah resep semur daging sapi yang spesial untuk lebaran atau acara-acara lainnya. Dagingnya empuk, bumbu dan rempahnya sangat terasa.

Momen-momen spesial menjadi semakin spesial dengan hidangan semur daging sapi ini.

Untuk moms yang menyukai pedas, bisa menambahkan cabai rawit ke dalam semur daging ya.

Selamat memasak dan mencoba resepnya moms 🙂