Tag Archives: butter

Jenis lemak –  Dalam pembuatan kue, lemak adalah bagian terpenting lho. Kenapa penting? Karena lemak akan memberi tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Jenis lemak yang biasa digunakan untuk membuat kue basah atau kue kering ada bermacam-macam dan setiap jenis lemak ini mempunyai karakteristik yang berbeda. Kenali dulu yuk …

Tips dan Trik– Sudah mengenal (Clarified Butter, Brown Butter dan Ghee) kan bunda? Bahasa Inggris nya adalah butter. Ada artikel yang menjelaskan apa itu mentega di artikel sebelumnya ya Ini dia artikelnya. Mentega biasanya digunakan untuk membuar kue (cake) basah maupun kue kering dan bisa juga untuk olesan pada steak ataupun …

Perbedaan Margarin dan Mentega (Butter)? Sebenarnya masih banyak orang-orang yang menganggap mentega itu adalah margarin padahal itu beda sekali. Terutama ketika saya membeli bahan kue di toko kue, banyak sekali diantara mereka itu menyebut margarin dengan ” mentega”, lalu mereka sebut mentega adalah butter, berbeda juga dengan roombutter. Nah, agar tidak “tersesat” ketika …